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珠海十大名菜一一介绍

珠海十大名菜之浪漫蚝情(鲍汁扣横琴蚝)

  介绍:

  得月楼饮食有限公司的招牌菜。被评为“珠海十大名菜”之首。采用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料。色泽艳丽、蚝嫩汁美、营养丰富、滋补强身。

  电话:33714383331029

  地址:珠海市九洲大道中白莲洞公园正门侧

  珠海十大名菜之香鸽鱼(豉油皇白鸽鱼)

  介绍:

  益利大酒楼的招牌菜。白鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中,加上其习性奇特,肉质鲜嫩细腻而不粗碎,韧性适中而不梗麻,味野而不含腥,自然海鲜风味十足,是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料,配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”。

   电话:5551168 
   地址:斗门区井岸镇西堤路1669号(尖峰大桥西侧)

珠海十大名菜之渔歌唱晚(秘制赖尿虾)

  介绍:

  珠海度假村酒店的招牌菜。该菜制作讲究,先把濑尿虾背上的硬壳剪掉,在中间开一刀,酿入酒店秘制的咸淡水虾胶,再上一层炸粉丝,待油烧开,放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑,使该菜更具文化特色。

  电话:3333838

  地址:吉大石花东路9号

  珠海十大名菜之彩碟蟠龙(鲍鱼串双宝)

  介绍:

  中瀚酒店东方渔港的招牌菜。

珠海十大名菜之芝士香蚝(珠海第一蚝)

  介绍:

  食神海鲜城的招牌菜。

  电话:3611822

  地址:唐家银坑蚝场

  珠海十大名菜之碧波群鸟(万山对虾)

  介绍:

  君悦来大酒店的招牌菜。采用珠海四大美食—万山对虾为主原材料。菜式美观,令人垂涎三尺,过目不忘。

    电话:3333968

  地址:吉大海宾南路45号(E43海滨南路与园林路交汇处)

 珠海十大名菜之秘制重壳(秘制斗门重壳蟹)

  介绍:

  益利大酒楼的招牌菜。做法是将重壳蟹的外壳剥掉后,斩为两块,入屉大火蒸上约7分钟。然后再淋上秘制的酱油,这道美食的奥妙就在于酱油,其味道独特,能与蟹味完美融合。

  电话:5551168

  地址:斗门区井岸镇西堤路1669号(尖峰大桥西侧)

  珠海十大名菜之金鳗戏鳝(海鳝双味)

  介绍:

  东海渔村饮食有限公司的招牌菜。

    电话:3321984

 

  地址:吉大银城大厦一楼

珠海十大名菜之花雕双蟹(花雕鹅肝重壳蟹)

  介绍:

  海湾大酒店的招牌菜。花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹,采用珠海四大美食—斗门重壳蟹为主原材料,色、香、味皆为上品。

  电话:8877998

  地址:拱北水湾路245号

  珠海十大名菜之金秋飘香(金汤对虾)

  介绍:

  怡景湾大酒店的招牌菜。对虾烹饪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品种精美点心,也可以炮制各种名菜鲜肴。

    电话:3322888

  地址:吉大情侣中路47号(海滨泳场对面)

 

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